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1、山楂不能和牛奶一起吃，会对肠胃造成负担。

2、山楂属于酸性食物，并且含有大量鞣酸，而牛奶内蛋白质含量比较丰富，如果山楂和牛奶一起吃会导致蛋白质和鞣酸在胃部出现凝结，引起肠胃不适以及消化不良情况；严重时还会导致胃部疼痛、恶心等症状。如果想要吃山楂与牛奶，可以间隔两个小时左右，能够避免肠胃不适情况。

3、如果在吃完山楂与牛奶以后出现了肠胃不适，可以选择适当喝一些温水，然后用手顺时针按揉腹部，促进肠胃蠕动；症状严重时也可以在医生指导下服用药物缓解不适症状。